Andrei Laslau sau cum sa prostim poporul cu televizorul

Apetisant ? Poate doar cu niște carbohidrați. Care om întreg la cap ar manca unt simplu ? E grețos.
Dacă nu poți sa îl mănânci simplu cum poți sa ai pretenția ca e sănătos ? Orice aliment natural sau inventat am lua exemplu, dacă de unul singur nu poți sa îl inghiți înseamnă ca nu are ce cauta în interiorul nostru.

Am aflat recent de sus-numitul individ nimerind peste un articol care se vroia a fi cu sfaturi pentru sanatate. Sunt atât de revoltat de ideile lui încât am simțit nevoia să îmi exprim parerea aici. Dieta făcută "celebră" de Laslău este ketogenică. Adică un Atkins modificat, zice el. Pe scurt, ouăle, carnea de orice fel, lactatele, sunt perfect sănătoase, câtă vreme limităm carbohidrații la o lingură pe zi. Desigur că sună dezechilibrat așa că busuiocul este dres cu nuci, semințe, salate de legume și niște fructe de padure.

Oamenii se bucură nespus când aud lucruri bune despre obiceiurile lor proaste ("sfântul" grătar) și ajung să fie convinși de niște poze înainte/după cu oameni cărora nu le poți verifica bilanțul caloric, ca sa confirmi că nu se înfometează.
 
Partea proastă în acest peisaj este că majoritatea caloriilor provin din grăsimi și proteine de origine animală, care vin cu o cohortă de toxine, colesterol, și elemente pro-cancerigene. Dar ce mai contează, cata vreme burtica a dispărut. Mai vedem peste câțiva ani cum stau cu sănătatea persoanele care urmează un astfel de regim. Presupusele avantaje ale consumului ridicat de grăsimi pot fi obținute mai ușor prin renunțarea la produse animale. Chiar și ketogenica vegană e mai sănătoasă decât alternativa (sugestie pentru tratamentul epilepsiei).

În primul rand ketoza nu este recomandată unor categorii importante de persoane. Gravidele și copiii ar avea multe probleme într-o astfel de stare fiziologică nenaturală. De ce să recomanzi o dietă doar pentru o nișă a populației ? Cumva pentru că este o gogoriță ? Colac peste pupăză, Laslău are reclamă la micșorare de stomac direct pe prima pagina a site-ului personal. Încă o dată, se mizează pe oameni disperați și fără judecată.

Exemplul cel mai elocvent sunt propriile lui postări pe Facebook unde recunoaște că are pofte de carbohidrați. Orice dietă care creează pofte are mari șanse sa eșueze în viitor. Prin ketoză, care este starea fiziologica de lipsire a organismului de carbohidrați (înfometarea creierului) nu prea avem sorți de izbândă. Corpii cetonici care sunt combustibilul în această stare nu pot fi folosiți drept energie tocmai de celulele ficatului, celule care produc acei corpi cetonici. Observați ironia, pentru a supraviețui în ketoza ai nevoie de niște carbohidrați, dar nu prea multi ca iți afectează slăbitul. Uite așa trebuie avut mare grijă la deserturi, să nu strice balansul glicogenului în organism.

Întrebarea este de ce sa înotăm împotriva curentului ? Dacă organismul cere dulce, tu de ce să îi dai porc fript cu alune de pădure ? În ignoranta lui penibilă, Laslău pretinde ca vinovații îngrășării populației sunt carbohidrații. Pe cine vrea el sa prostească ? Pe băieții de la coltul străzii care sparg semințe poate. Nici măcar pe sine nu se poate da ca exemplu pentru ca este supraponderal oricât s-ar chinui el cu poze prezentabile. Cam atât pot cumpăra banii pe internet.

Să revenim la realitate oameni buni. Creșterea raportului (carne+grăsimi)/carbohidrați duce la îngrășare. O dietă vegană responsabilă este cea mai buna soluție pentru îmbunătățirea stării de bine a psihicului și fizicului. Vrei să ai energie să trăiești viața din plin ? Servește din plin glucide în forma naturală. Sunt sursa ideală de energie pentru efort fizic și intelectual. Spor la mâncat inteligent.

Dieta ideala

Acum că a venit vara putem să ne apucăm de mișcare și de o nouă dieta. Întrebarea este "Ce dietă ?". Se pare că tot timpul avem nevoie de o născocire în materie de alimentație pentru a ne motiva să slăbim sau să devenim mai sănătoși. Însă căutăm prea departe soluția.

Răspunsul a fost lângă noi tot timpul. De când am început să ne dezvoltăm ca specie, hrana a provenit din pământ. Fructe, frunze, rădăcinoase, cereale, leguminoase ( fasole, linte, etc.), nuci și semințe. Doar o parte infimă a hranei conținea alimente de origine animală. Deoarece erau greu de obținut.

Vânătoarea și pescuitul erau activități care necesitau  noroc. În prezent, cu ajutorul tehnologiei și a cunoștințelor dobândite putem măcelări sute și mii de animale pe minut. Astfel am ajuns să mâncăm prea mult din ce e dăunător pentru noi. Singurul lucru care s-a schimbat în ultimele 2 secole este raportul plante/animale din farfurie și asta în "favoarea" necuvântătoarelor. Acest lucru a adus din păcate boli și o lume mai nemulțumită.

Să presupunem ca ați încercat să mâncați mai multe fructe/legume dar fără să renunțați definitiv la carne. Poate că v-ați simțit mai bine. Oare este suficient ? Pentru unii da, dar alții mai ambițioși vor ceva mai mult. Culmea sănătății. Pasul următor este logic sau așa ar trebui să îl considerăm. Renunțarea complet la carne, ouă, lactate.

Să îl numim experiment. Ce se poate întâmpla rău ? Absolut nimic, ba din contră, s-ar putea să avem un moment "Evrika !" și să ne întrebăm în sinea noastră: "Cum de am putut trăi mâncând ceea ce am mâncat până acum ? "

Să lăsăm la o parte compasiunea față de animale și să luăm în calcul compasiunea față de noi înșine. Avem dreptul să ne hrănim cu alimente de calitate. Calitate înseamnă și efectul alimentelor în organismul nostru. Studiile au dovedit că prin adoptarea unei diete vegane are loc regresia unor afecțiuni care pană recent erau combătute prin sertare întregi de medicamente.

De ce ezităm unii dintre noi ? Merită sacrificată șansa la o viață mai bună pentru niște plăceri care, la o adică, sunt barbare ? Un animal omorât cu scopul de a ne bucura de o bucată de carne.
Ca să urmăm acea bucată de carne cu un desert cu aroma de fructe pentru că până la urmă asta ne satisface deplin.

Reveniți-vă din inerție!
Faceți o schimbare !

Avantajele dietei vegane

Dacă aveți nevoie de câteva incurajări ați nimerit bine. Să parcurgem repede câteva motive pentru a face saltul către o lume mai buna.

1. O minte sănătoasă prosperă într-un trup sănătos. Iar asta se obține cel mai ușor prin renunțarea la alimente de origine animala. Odată eliminate lactatele, carnea și ouăle veți respira mai bine, efortul de lunga durata va fi mai ușor, recuperarea post-antrenament mai rapida. Mențineți nivelul grăsimilor scăzut și veți avea digestia mai ușoara, mintea mai limpede și cel mai probabil nu veți mai apela la cafea.

2.  Scăpați de bătaia de cap a termenelor de valabilitate. Și fructele și legumele proaspete se alterează, dar nu se compara cu pericolul reprezentant de carne și lactate expirate. Păstrate necorespunzător, acestea dezvoltă multiple culturi de bacterii periculoase care, ingerate accidental (acasă sau la restaurante), duc la "plăcuta" toxiinfecție alimentară, stări de vărsături, dureri cumplite de stomac, diaree, etc. Țineți minte: carnea este un produs în stare de putrefacție din momentul în care porcul sau puiul a fost sacrificat. Nu trebuie consumat în general nici proaspăt, darămite la o săptămâna după.

3. Economisim. Dacă ne propunem acest lucru. O dietă vegană poate implica cheltuieli mai mari sau mai mici. Asta depinde de pretențiile noastre, buget, sau pur și simplu de ce se află pe raft. Putem scăpa cu 10 lei pe zi, sau putem investi peste 30-50 lei pe zi. Ideea este că inclusiv la nivelul cel mai de jos nu avem dezavantaje la capitolul nutriție fata de coșul de cumpărături tradițional.

4. Mirosul. Revenind la subiectul putrefacției, proteinele de origine animala au un conținut mult mai mare de sulf ("smells fishy"). Pe lângă acest fapt avem și tendința să încurajăm consumul mai mare de proteine (aviz amatorilor de fitness/culturism) și astfel supra-solicităm rinichii. Mai pe românește, nivelul de amoniac trebuie ținut sub control și asta înseamnă redirecționarea surplusului către excreție. Urină și transpirație. De aceea e asa plăcut să stai vara în autobuzul aglomerat. De aceea s-au inventat deodorantele și parfumurile. Problema cu deodorantele este ca intervin în procesul natural de excreție al glandelor sudoripare axiale. Majoritatea conțin aluminiu. Propun sa ne spălăm mai des, să mâncăm mai puțină carne (deloc) și eventual folosim un parfum pentru efect fatal.

5. Învățați să apreciați mai mult fructele. Incluzând mai multe fructe în alimentația voastră veți deprinde mirosul unui fruct în stadiul optim de coacere, astfel făcând achiziții corecte. De asemenea puteți vedea adevărata putere a unei cure cu un anumit fruct, pentru reabilitarea și optimizarea digestiei.

6. Nu este o dietă ca celelalte. O numim dietă, deși după câțiva ani petrecuți în acest mod nu se mai poate compara cu altfel de diete. Nu are faza de inducere, menținere sau alte terminologii asemănătoare. Nu limitează caloriile, numărul de mese pe zi, și cel mai important lucru, nu limitează carbohidrații. Aceștia sunt esențiali deoarece sunt cheia succesului în orice. Din cauza lor celelalte regimuri dau greș.

Cel mai important avantaj: pofta de dulce mereu satisfăcută. De acum încolo totul devine mai ușor.